Hoje o dia é dele: Chocolate!

  Visto como vilão por muitos em suas dietas, o chocolate tem seus inúmeros benefícios, lógico, quando consumido com moderação.

Um dos benefícios do chocolate é fornecer energia ao organismo porque ele é rico em calorias, mas existem diferentes tipo de chocolate que têm composições muito diferentes e, por isso, os seus benefícios para a saúde também são muito distintos.

  O ideal é comer o chocolate no período da manhã ou no máximo como sobremesa após o almoço, pois assim, estas calorias serão gastas durante o dia. Se comer o chocolate a noite, quando o corpo fica em repouso, estas calorias à mais provavelmente serão depositadas como gordura.

Benefícios do Chocolate Amargo

  Os benefícios do chocolate amargo ou meio amargo são, principalmente, melhorar a circulação sanguínea e prevenir o câncer, devido a sua riqueza em antioxidantes. Outros benefícios do chocolate amargo são:

- Fazer bem ao coração porque promove um fluxo adequado de sangue devido aos potentes antioxidantes;

- Estimular o sistema nervoso central e os músculos cardíacos, pois possui teobromina, que é uma substância com ação semelhante à cafeína;

- Dar sensação de bem estar, pois ajuda a liberar o hormônio serotonina.

  Para ter todos os benefícios do chocolate amargo basta comer um quadradinho de chocolate amargo ou meio amargo, que são cerca de 6 g por dia. Para os chocólatras, como eu, isso é muito difícil. Mas, uma vez ou outra se submeter a este delicioso prazer é válido!

Quanto mais cacau o chocolate tiver, mais benefícios há para a saúde, por isso os benefícios do chocolate meio amargo e negro são maiores para a saúde porque eles ajudam a diminuir as doenças cardiovasculares e o câncer porque são ricos em antioxidantes.

Vamos a nossa receitinha básica!

Bolo Nega Maluca

Massa

1 ½ xícara (chá) de açúcar (300 g)

2 xícaras (chá) de farinha de trigo (325 g)

2 xícaras (chá) de achocolatado (270 g)

1 colher (sopa) de fermento

3 ovos

1 xícara (chá) de óleo (240 g)

1 xícara (chá) de água quente (240 g)

Granulado ou confeitos de chocolate a gosto

Calda

6 colheres (sopa) de açúcar (75 g)

6 colheres (sopa) de achocolatado (50 g)

4 colheres (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de leite

 

Modo de Preparo

Massa

Numa tigela coloque 1 ½ xícara (chá) de açúcar, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 2 xícaras (chá) de achocolatado, 1 colher (sopa) de fermento e misture. Adicione 3 ovos e misture. Acrescente 1 xícara (chá) de óleo e misture. Junte 1 xícara (chá) de água quente e misture bem.

Transfira a mistura para uma assadeira (30 cm de diâmetro) untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C por +/- 50 minutos.

Calda

Numa panela coloque 6 colheres (sopa) de açúcar, 6 colheres (sopa) de achocolatado, 4 colheres (sopa) de manteiga, 2 colheres (sopa) de leite, misture e leve ao fogo médio até ferver.

Para finalizar

Ao tirar o bolo do forno fure-o com um garfo, cubra com a calda de chocolate quente, decore com granulado ou com os confeitos de preferência e sirva.

Fonte:

http://www.tuasaude.com/beneficios-do-chocolate/

http://anamariabraga.globo.com/