Para sair da rotina!

  Que tal dar aquela incrementada no almoço deste sábado ou até mesmo do domingo? Este Lagarto recheado com queijo ao Molho de Laranja é sucesso. Uma opção diferente, pra sair da rotina e reunir a família. Vamos logo ao que interessa? Receitinha logo abaixo com todos os detalhes. 

Simbora!

Lagarto Recheado com Queijo ao Molho Cremoso de Laranja

Ingredientes

1 lagarto de 1,5 Kg

Sal e limão a gosto

4 colheres (sopa) de margarina

2 cebolas raladas ou passadas no processador

2 xícaras (chá) de suco de laranja

1 pacote de creme de cebola

2 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de extrato de tomate

1 lata de creme de leite

300 g de mussarela cortada em fatias grossas

Modo de preparo

• Tempere a carne com o sal e o suco de limão.
• Na panela de pressão, derreta a margarina, junte a cebola e o lagarto e deixe dourar.
• Junte o suco de laranja e cozinhe por 5 minutos.
• Complete a panela com a água até cobrir a carne.
• Feche a panela e cozinhe por 50 minutos após o início da pressão.
• Deixe sair a pressão, retire a carne, coloque em uma travessa e leve à geladeira.
• Dissolva o creme de cebola no caldo de cozimento da carne e deixe ferver.
• Adicione o açúcar, o extrato de tomate e deixe cozinhar até engrossar
• Desligue o fogo, deixe esfriar e misture o creme de leite.
• Fatie a carne sem chegar até o fim.
• Entre as fatias, coloque a mussarela e, por cima, despeje o molho.
• Leve ao forno até o queijo derreter.

Sugestão de Acompanhamento:

Salada Verde temperada com molho de sua preferência

Arroz Branco ou Arroz de Brócolis 

Fonte: http://gshow.globo.com/receitas/